La mela rossa di Cuneo sarà la protagonista della puntata di domenica prossima della trasmissione televisiva ‘Melaverde’, in onda su Rete4 ogni domenica a mezzogiorno. Nei giorni scorsi – infatti – una troupe della redazione della trasmissione che tratta argomenti di agricoltura ed enogastronomia, ha raggiunto i frutteti di mele che si trovano a fianco del torrente Varaita per girare alcuni servizi su quella è che è una delle produzioni agricole di maggior pregio nella nostra zona. Infatti, sebbene non molto conosciuto, l’areale montano è uno dei migliori per la produzione di mele in Italia, complice anche la vicinanza alle montagne ed il clima favorevole.
Dopo il viaggio attraverso i frutteti della Valle Varaita, le telecamere di ‘Melaverde’ si sono poi spostate nell’azienda Rivoira di Verzuolo, per mostrare ai telespettatori i passaggi di selezione, conservazione e confezionamento delle mele. Anche gli studenti dell’Istituto Agrario di Verzuolo sono stati ripresi durante la produzione di succo di mele artigianale.
La parte clou del programma, però, sarà quella dedicata ad una antichissima ricetta (riscoperta soltanto in questi ultimi anni) di un piatto a base di mele, la ‘Cugnà alpina’, realizzata dalla Cascina Verdesole di Piasco.
A Verzuolo si concluderà il viaggio nella Valle Varaita di ‘Melaverde’, più precisamente in un laboratorio di degustazione, con la dimostrazione del lavoro degli esperti assaggiatori ONAFRUT.
L’appuntamento è dunque per domenica alle 12.10. Presenta Elisa Bagordo.