Ottomila bicchieri esauriti in due sere, 20.000 presenze: a Saluzzo “C’è fermento” va oltre le più rosee aspettative

Ottomila bicchieri, quelli preparati per reggere l’impatto con questa sesta, trionfale edizione, andati esauriti già alla fine della seconda serata, quella di sabato. Se c’erano bisogno di conferme sul sempre crescente fascino che “C’è Fermento”  - il Salone della birra artigianale organizzato dalla Fondazione Amleto Bertoni – esercita sul pubblico e sugli addetti al lavoro del settore, queste arrivano con la forza inoppugnabile dei numeri, che consacrano l’evento come indubbiamente uno dei più attesi e frequentati dell’estate di Saluzzo, complice l’innegabile occio di riguardo con il quale lo ha guardato il meteo..

Tutto si è svolto al meglio anche grazie alla sinergia tra Fondazione Bertoni, Amministrazione Comunale e le associazioni che hanno collaborato per rendere i cortili della Fondazione confortevoli e sicuri: il Soccorso Radio di Saluzzo, l’Associazione Nazionale Carabinieri, la Croce Verde Saluzzo e tutti i collaboratori. All’interno degli uffici FAB era stata allestita una sala operativa per vigilare sulla manifestazione e il coordinamento è stato perfetto. A completare il quadro i consiglieri FAB e una cinquantina di giovani perfettamente guidati dallo staff della Fondazione Bertoni, per garantire il servizio casse, lo svolgimento dei laboratori e degli incontri, la gestione del bar e del beer-shop, oltre che la pulizia e il funzionamento logistico dell’area nei tre giorni dell’evento e in quelli precedenti, per il necessario allestimento.

Enrico Falda, presidente della “Fondazione non nasconde la propria soddisfazione: “Quello che ci fa piacere è che la manifestazione sia stata serena e partecipata da un pubblico variegato, composto di giovani, meno giovani e famiglie, provenienti dalla nostra Regione, ma con significative presenze da Lombardia, Liguria, Valle D’Aosta, Emilia Romagna e Toscana. La presenza di buyer internazionali (organizzata dal CEIP nella giornata di venerdì) e quella dei food blogger invitati dall’ATL cuneese (nella giornata di sabato), sono la giusta consacrazione di un percorso avviato da Michele Antonio Fino, mio predecessore, con Guido Palazzo che ne ha seguita la crescita, facendolo diventare un marchio ormai conosciuto a livello nazionale”.

Si stima che nei 3 giorni dell’evento siano passate nell’area di “C’è fermento” almeno 20 mila persone, contando gli affezionati che non si sono persi neanche un giorno, e quelli che hanno semplicemente assistito ai bellissimi concerti blues organizzati per intrattenere il pubblico. Durante i momenti di maggior afflusso, la sicurezza ha alternato le persone in entrata con quelle in uscita per garantire una miglior fruibilità dell’area, limitando comunque ogni tipo di disagio.

Ora si aprirà un tavolo per discutere del futuro dell’evento, che dovrà valutare se e come ampliare ancor più la manifestazione anche in centro, per farla diventare sempre più un richiamo di eccellenza per la città e per il territorio saluzzese.

Il prossimo appuntamento con il brand “C’è fermento” si terrà a Vallecrosia (IM) dove il 12 agosto si svolgerà "C’è fermento sul mare”, che si appoggia al know-how della Fondazione per esportare il successo dell’evento anche nella vicina Liguria. Gli eventi in Fondazione AmletoBertoni proseguono con l’attesa Festa Bai 2015, a cura dell’associazione Borghi Autentici d’Italia, dal 25 al 28 giugno, e parte del cartellone di Saluzzo Estate: a luglio i cortili FAB ospiteranno concerti, spettacoli teatrali, la mostra di arte contemporanea “ Identità senza titolo” (3-18 luglio) e il cinema all’aperto a partire dal 14 luglio.