Fossano: tutto pronto per l'incontro con Aldo Bongiovanni

La libreria Le Nuvole di Fossano, in collaborazione con l’Azienda Agricola Cagnassi e il loro punto vendita Sapori di Cascina di viale Regina Elena 49, propone un interessante incontro con Aldo Bongiovanni, giovane mugnaio di Villanova Mondovì, esperto e appassionato produttore di farine biologiche e alimenti naturali, profondo conoscitore dell’alimentazione e della cucina in chiave naturale e autore di alcuni libri su questi temi.

Aldo Bongiovanni ha continuato in questi anni l’attività del mulino di famiglia, a Pogliola, dove la famiglia Bongiovanni è presente e operante da ormai tre generazioni; ha deciso di riacquistare due macine in pietra per favorire la produzione, artigianale e biologica, anche di farine adatte alle intolleranze al grano, dando a tale attività un impulso nuovo, utilizzando esclusivamente la macinatura a pietra, producendo e commercializzando sfarinati biologici, materie prime e alimenti naturali di ogni genere.

Molto attivo in rete, cura personalmente un blog – fysis.it - molto seguito ed apprezzato in cui, dialogando con il suo numeroso pubblico insegna e promuove l’utilizzo di farine alternative al grano offrendo ricette assai appetitose, soprattutto nell’affascinante settore della panificazione casalinga, mentre la sua azienda è decisamente all’avanguardia anche nella vendita online in ogni parte dell’Italia e del mondo, anche per piccoli quantitativi.

Potete seguirlo sul portale www.bongionatura.it, ma vi aspettiamo sabato 19 marzo, alle ore 18, nei locali della libreria, in via Cavour, 23, per dialogare con lui e sfruttare l’occasione per un incontro più diretto e meno “virtuale”.