Nella splendida cornice di Balma Boves, il sito costruito sotto un’enorme sporgenza rocciosa con le case in pietra dai tetti piatti, abitato fino agli anni ’50, sabato 23 agosto, è tornato l'appuntamento annuale con i funamboli dell'associazione Kathart e con l'accensione del forno per la cottura delle “batiaie”, (le paste di meliga) De.Co. di Sanfront.
La giornata è stata arricchita dalla presentazione del libro "De.Co.: il racconto di un territorio" con la gradita presenza dell'autrice Tiziana Martino, che ha accompagnato il numeroso pubblico alla scoperta dei prodotti tipici cuneesi e del loro legame con la storia locale.
Non solo spettacolo e cultura, ma anche gusto: l’evento è stato l’occasione per presentare e degustare alcune eccellenze De.Co. (Denominazione comunale) della valle Po e altre produzioni del territorio, rese possibili grazie alla collaborazione tra le Amministrazioni comunali di Sanfront, Revello e Rifreddo.
La manifestazione ha confermato ancora una volta come la sinergia tra cultura e tradizione sia la chiave per valorizzare il territorio e custodirne le radici.
Gli organizzatori ringraziano tutti produttori per le eccellenze gastronomiche che sono state fatte degustare durante l’evento.
